Суп куриный с клецками
В кастрюлю уложить кусочек курицы и одну очищенную луковицу, залить холодной водой и поставить варить, после закипания снять пену и варить на медленном огне около часа. Выловить курицу и луковицу. Бульон процедить. В миску выложить желток от яйца , добавить размягченное сливочное масло, молоко, муку. И взбитый до бела белок.
Суп с клецками
Ароматный куриный бульон, да еще и с клецками - да за рецепт такого супа любая мама спасибо скажет. Кроме, разве что, еврейской, ведь у каждой еврейской мамы есть собственный вариант целебного бульона из курочки. Это верное средство от простуды, а клецки отвечают за сытность. Положите курицу в большую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы курица была покрыта на три пальца.
Куриный суп с картофельными клёцками. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте овощи до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и готовьте ещё 30—60 секунд. Как и сколько варить картошку.
