Нежнейший вишневый пирог
Тесто для пирога по консистенции должно получиться мягким и воздушным, но не как жидкая сметана. Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками. Если использовать второй корж, торт получится двухэтажным. А можно сделать еще один торт! Сок из апельсина можно выжать и добавить к финикам, заменив им часть воды.
Киевский торт с вишней
Вишня - ягода королева летней выпечки. Пироги с вишней любят и взрослые и дети, они всегда получаются ароматные и очень вкусные. Их можно готовить на основе дрожжевого, слоеного, орехового, песочного и белкового теста. Начинка с вишней обладает потрясающим ароматом, а пироги с вишней - это украшение любого праздничного и будничного стала.
Стакан сметаны взбейте с сахаром, понемногу всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, замесите тесто. Немного теста отложите, оставшееся раскатайте по размеру формы. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, уложите пласт теста, посыпьте его крахмалом, сделайте бортик, подверните его. Вишню, удалив косточки, выложите на тесто ровным слоем, посыпьте частью сахара. Выньте пирог из духовки и полейте вишню в тех местах, где она не покрыта тестом, оставшейся сметаной, смешанной. Предыдущая статья Следующая статья.
