Энциклопедия обрядов и обычаев [О Л Дмитриева] (fb2) читать онлайн
Весенним солнечным днем, в поселке, шел я домой. От асфальта повернул влево, на свою улицу, и остановился, словно впервые увидев ее. Цвели абрикосовые деревья. Наш поселок, наша улица всегда были в зелени: развесистые клены, высокие тополя, тутовник да вязы. А в последнее время их помаленьку заменяют абрикосами. И вот теперь я остановился, гляжу: улица моя, словно сказка, в пенистом бело-розовом цвете.
В Питере всё другое. И рестораны тоже, они особенные и почему-то очень манят в них зайти, если они радовали в северной столице. ТОП питерских ресторанов в Москве. Они приехали покорять столицу. Что у них получилось? Судить Вам!
Что такое — казан-кебаб? В прямом переводе с тюркских языков это словосочетание означает — шашлык, приготовленный в казане. Именно так иногда готовят это интернациональное блюдо в ряде стран Средней Азии. Причем казан может быть огромным, полусферическим, рассчитанным на уличное применение, так и небольшим, домашним, плоскодонным, подходящим под стандартные газовые или электрические плиты. В самом «тяжелом» случае, когда среди кухонной утвари нет казана, можно воспользоваться тяжелой, толстостенной чугунной сковородой.
