Мясо или язык заливные
Слово заливное появилось в России в начале XIX века. До этого времени русская кухня славилась своим умением свалить все остатки вчерашнего пира, покрошенные почти в кашу, в студни. Блюдо это выглядело не слишком симпатично, и ела его в основном прислуга. Показать все категории. Заливное из судака многие считают такой же неотъемлемой частью новогоднего меню, как и салат оливье.
Заливное — это, как правило, отварные рыба, мясо или птица, залитые для сохранности, красоты и обогащения вкуса каким-либо прозрачным и прочно застывшим пищевым бульоном с добавкой в него декоративных кусочков овощей, фруктов, квашений, грибов. Заливное — прекрасная во всех отношениях закуска, а ее нарядный вид всегда создает праздничное настроение на любом торжестве. Заливные блюда часто готовят на праздники, для торжественных обедов и ужинов или для званых вечеров. Связано это с тем, что приготовление заливных блюд требует большого количества времени, а это значит, что их приходится готовить заранее — за несколько часов, а то и за сутки до подачи на стол.
| Предисловие | 108 | Категория: Закуски Заливное. Это одно из моих фирменных блюд. |
| 486 | Мясо или язык заливные "Мясо или язык заливные" - это традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю. Оно относится к категории холодных закусок и является популярным национальным блюдом. | |
| 13 | Какой же праздник может обойтись без заливной рыбки? Причем приготовить заливное из рыбы на Новый год сможет каждый, это просто и вкусно. | |
| 15 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
Рецепт лёгкого заливного пирога с луком и яйцом. Здравствуйте, Дорогие читатели! Неожиданные гости не застанут врасплох опытную хозяйку. Если в ее арсенале есть рецепт заливного пирога с зеленью, яйцом, то выпечку можно подать и как закуску, и как основное горячее блюдо.
