Солянка с квашеной капустой
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 40 мин. Вид кухни: украинская русская. Хочу предложить вам такой рецепт солянки. Эту солянку следует отнести ко вторым блюдам.
Солянка — блюдо русской кухни, которое имеет достаточно много вариантов приготовления. Но главным компонентом всегда является капуста. Можно использовать сырую или квашеную, либо сразу оба варианта. Сегодня готовим солянку на основе квашеной капусты. Дополнительными продуктами будут мясо, колбаса и сосиски.
Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда. Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса. Захотелось мужу Азу.
