Наверное, вы хоть раз в жизни пробовали кофе с узорами и росписями на пенке. Эта техника, называемая среди профессионалов латте-арт, превращает процедуру создания капучино в настоящее искусство. Кофе с рисунком на пенке дарит не только приятные вкусовые ощущения, но и радует необычным внешним видом.
8 техник латте-арта, которые помогут бариста
В закладки. Красивый латте-арт убеждает гостя в том, что напиток будет вкусным. Это подтвердило исследование Оксфордского университета в году. По мнению респондентов, красивый рисунок подтверждает, что кофе готовил профессионал.
Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер. Затем берешь заранее купленный трафарет — такие есть, например, на candygrand.
Латте-арт — это конечно красиво, но порой бесконечные неудачные попытки его изобразить доводят некоторых особенно нервных бариста буквально до истерики. И их можно понять. Рисовать молоком на кофе довольно непросто, особенно, если не знаешь, с чего начать и что вообще происходит. Для таких вот начинающих бариста-истеричек попытаемся объяснить четыре ключевые момента латте-арта. Если вы не хотите, чтобы волна белой пены окатила и заполнила коричневое полотно кофе, первое, что вам нужно сделать - это создать ПОД эспрессо базовый слой жидкого взбитого паром молока. Создав этот слой, вы затем сможете разместить на поверхности эспрессо пену, из которой затем создадите рисунок.