Заготовки из острого и болгарского перца на зиму: лучшие рецепты для вкусной консервации
Стручок квашеного острого перца на закуску, или колечко маринованного на бутерброд — любителей такой еды «погорячее» найдется немало. Многие уважают острый перец в стручках, квашеный — такой обычно продают на рынках. Купить готовый или сделать самим? Конечно, лучше самим, да и проблем особых нет. Разве что немного подождать, когда закончится естественный процесс брожения. Консервирование с помощью брожения смягчает остроту перца, а небольшое количество чеснока добавляет аромата.
РУ Войти Регистрация Удивительная чистящая сила томатного кетчупа. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Перец чили ферментированный Рома. Категория: Заготовки.
Capsicum frutescens ; пряность , имеющая жгучий вкус. Название перца чили в русском языке созвучно с названием страны Чили , однако это слово происходит от ацтекского « chilli », что означает « красный ». Растение высотой до 60 см с ветвистыми стеблями, эллиптическими листьями, крупными белыми или сероватыми с фиолетовыми пятнами цветками. Плоды представляют собой ягоды с малосочным околоплодником от шаровидной до хоботовидной формы, от жёлтого и красного до чёрно-оливкового цвета. Родина этого растения — тропическая Америка [1]. Как свидетельствуют находки в перуанских погребениях, его культивировали здесь ещё задолго до прибытия европейцев в Америку.
Похожие статьи
- Салатов на зиму с переросшими огурцами - Огурцы на зиму, рецепты с фото на m: 417
- Вкусный рецепт консервированных грибов - Маринование грибов на зиму: подготовка грибов, способы и
- Как построить дом одному своими руками - Ультрафиолетовая лампа для ногтей своими руками
- Тушеные овощи из баклажанов и перца рецепт