Как вкусно приготовить жареную рыбу: главные секреты
Ищете, как просто вкусно и быстро пожарить рыбу на сковороде? В этой статье мы покажем лучшие техники и рецепты жарки рыбы на сковороде. Обсудим, как вкусно пожарить красную рыбу, минтай и другие виды рыбы. Мы также расскажем, сколько времени надо готовить рыбу на сковородке, чтобы ваша жареная рыба каждый раз получалась идеально приготовленной, не пересушенной и сочной. Так что берите сковороду и приступайте к готовке!
Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. Но я хочу рассказать о том, что обычно выходит за рамки рецепта: как правильно жарить рыбу и что нужно делать до и во время процесса готовки. С объяснениями, как и почему что-то надо или, наоборот, не стоит делать, чтобы рыба получилась «правильной»: нежной, но не разваливающейся внутри; покрытой хрустящей, но не перебивающей вкус самой рыбы корочкой. Начнем с выбора рыбы.
Можно просто почистить рыбу и пожарить ее с двух сторон. Но можно приготовить вариант пооригинальнее, и тут тебе на помощь придет наша подборка из 20 рецептов. Большинство из них универсальные, и подходят для разных видов рыбы! Тебе понадобится: г рыбы, 3 яйца, мл молока, г муки, специи.
