Пурин — японский пудинг с карамелью
Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы. Горький шоколад можно заменить молочным или даже попытаться взять белый шоколад — я не пробовала, но с черным получается. Я вообще сторонник соединения фруктовых и ягодных вкусов с орехами и шоколадом, но здесь все должно быть хорошо продумано.
Пурин — японский пудинг с карамелью. Но в отличие от европейской версии, азиатский десерт получается нежнее и намного менее сладким. Соедините сахар и воду в сковороде. Помешивая, доведите смесь до кипения и варите 7—10 минут до янтарного цвета. Смешайте до однородности яйца, сахар и ванильный экстракт. Влейте тёплое молоко, ещё раз перемешайте.
Пудинг — популярное блюдо английской кухни. В его составе обязательны подсластители: сахар, мед, а также молоко, мука и ванилин. Смотрите видео, как приготовить английский десерт трайфл:.
