Как заварить кофе в зернах
Приготовить натуральный зерновой кофе в домашних условиях можно несколькими способами, в зависимости от ваших кухонных приспособлений. Не переживайте, если у вас нет автоматической эспрессо-кофемашины или рожковой кофеварки. Используйте свежемолотый кофе. Чтобы раскрыть максимум своих вкусовых качеств и сохранить аромат кофе, перемалывайте зерно непосредственно перед варкой. Автоматические кофемашины, используют цельное кофейное зерно, которое самостоятельно перемалывается. В других случаях необходимо использовать молотый кофе.
Как готовить кофе в зернах? К сожалению, ответ на этот важный вопрос знают немногие современные россияне, так как в нашей стране культуру употребления кофе нельзя назвать развитой. Во времена СССР писком моды был растворимый кофе, считавшийся дефицитом и диковинкой, однако к настоящему времени гурманы России наконец «доросли» до натурального зернового кофе. Сегодня пить растворимый кофе уже считается дурным тоном, что не может не радовать. Итак, давайте рассмотрим вопрос — как готовить кофе дома?
Варить кофе в домашних условиях просто, самый популярный и вкусный способ — приготовление в турке, но не все кофеманы знают тонкости приготовления натурального кофе: как правильно сварить кофе и сколько по времени варится напиток в турке на плите? Рецепт кофе в турке несложен, при условии, что имеется все необходимое для того, чтобы приготовить кофе дома; турка или джезва название турки по-арабски есть практически в каждом современном доме, но сварить вкусный кофе все же удается не каждому. Для приготовления настоящего кофе вручную без кофеварки и кофемашины понадобится: турка, обжаренные зерна натурального кофе, чистая вода. Варить кофе правильно на очищенной водопроводной воде, хлорированная для таких целей не годится. Сырые зерна перед приготовлением нужно обжарить, кофейные зерна долго не хранятся, потому что во время длительного хранения из зерен улетучивается почти весь аромат.
.jpg "Обжарка зеленых кофейных зерен дома…")
