Гид по кулинарии. Меню
Праздник Пасхи подарит светлое и радостное настроение. Очень важно создать тихую и добрую атмосферу в доме перед началом праздничного торжества. Для этого необходимо сделать тщательную уборку в доме, а затем сервировать пасхальный стол и украсить дом изящными элементами декора, подходящими к празднованию. Украшать комнату и стол нужно теми фигурками и композициями, которые относятся к символам Пасхи. Это крашеные и расписанные яйца, гнёзда, цыплята, птички, зайчики, цветы, вербные веточки, зелень, плетёные корзинки.
Раньше можно было положить на тарелку пюре с котлетой — и все довольны. Сейчас же, когда мы привыкли ужинать в ресторанах, а блюда из доставки ждать с мини-контейнерами для декора, просто подать на стол еду уже не получится. В этом материале расскажем вам об основных правилах украшения блюд, чтобы они были похожи на ресторанную подачу.
Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах , их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов , способы сервировки готовых изделий. Рецепты передаются «из уст в уста», а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам. Старые рецепты часто составлялись для тех, кто умел готовить те или иные блюда, и содержали лишь название блюда, перечень ингредиентов и их пропорции.
