Суп из тыквы и кабачков
В кулинарных книгах встретите множество вкусных и быстрых рецептов первых блюд из овощей. Один из самых популярных - суп-пюре из тыквы и кабачков. Для приготовления понадобятся простые доступные продукты. У вас имеется пару грядок в огороде, где растут овощи? Набор продуктов станет почти бесплатным. Нежный овощной суп-пюре приготовьте для обеда на всю семью.
Режем мелко лук и чеснок, добавляем в кастрюлю и обжариваем на оливковом масле несколько минут. Режем тыкву и кабачок небольшими кубиками, также добавляем в кастрюлю, заливаем водой прим мл и тушим полчаса помешивая. Когда тыква и кабачок станут мягкими, измельчаем блендером в пюре, заливаем сливками, добавляем тёртый сыр, и готовим на медленном огне, пока сыр не расплавится. В конце солим по вкусу. Приятного аппетита! Имя обязательное.
Суп-пюре из кабачков и тыквы — простое и вкусное блюдо на обед или ужин. Приготовить такой суп можно как из свежих, так и из замороженных продуктов. А если вы решили приготовить такое блюдо в Пост, нужно будет заменить его обычным рафинированным маслом. Для более яркого вкуса можно добавить специи, пряности. А чеснок лучше добавлять непосредственно перед самой подачей — тогда сохранится и вкус, и аромат.
