Холодные закуски
Куриный жюльен с грибами давно и прочно обосновался в меню наших ресторанов. И если вы вдруг решите провести какой-либо праздник в одном из них, вам непременно предложат это блюдо в качестве горячей закуски. Многие думают, что она пришла к нам прямиком из Франции, однако это не так. Само слово julienne означает лишь определенный способ нарезки продуктов — тонкой соломкой. Как этот термин преобразовался в название блюда и как вообще оно появилось на свет — точно неизвестно, но свою небывалую популярность жюльен приобрел именно на русской почве.
Самые просматриваемые рецепты блюд от шефов на сайте chef. Рейтинг основан на поисковых запросах, количестве уникальных просмотров и времени проведения на сайте. Поиск Close this search box. Салат Бора Бора Кофемания, Москва. Тантамен Максим Кулешов, Тебура:сика, Москва. Чизкейк из голубого сыра с хрустящим фуэтином Глеб Гайгер, Geraldine, Москва.
| 475 | Горячая закуска это потрясающе вкусно и очень красиво! Они более сытные и замечательно пробуждают аппетит, подогревая его перед основным блюдом. | |
| 282 | Безумно вкусные креветки в сливочно-чесночном соусе, но куда вкуснее морепродуктов сам соус! | |
| 342 | Когда закуски «решают»: как спасти скучный банкет. | |
| 342 | Вкусная холодная закуска подогревает аппетит к основным блюдам и является отличным украшением стола! Также закуска из соленой рыбки, вкусных домашних солений будет идеальным дополнением к любимому гарниру или мясному блюду-гриль. | |
| 87 | Рецепты от шефа. По новизне Популярные Видео. | |
| 444 | Любое блюдо. Любая кухня. |
Правильно, готовим! Чем закусывал профессор Преображенский, или главная горячая закуска из ресторана «Славянский базар». Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими. А из горячих московских закусок - это первая. Когда-то их великолепно приготовляли в Славянском Базаре…» Именно такое резюме про горячие закуски, выдал профессор Преображенский, доктору Борменталю, который после озверелого шариковского укуса, решил выпить рюмочку водки. Горячие закуски, великое множество коих присутствовало
