Жаворонки из теста
Как испечь вкусные жаворонки. Когда наступает праздник 40 мучеников севастийских, или как в народе его прозвали "Сороки", пора печь жаворонки! В этот день в году, недалеко от города Севастии, в Армении 40 воинов приняли мученический подвиг за отказ принести жертву языческим идолам. Их вывели на лед озера и оставили замерзать. Один из них не выдержал пытки и сбежал, но рухнул замертво на берегу.
Жаворонков пекут в день памяти Сорока Севастийских мучеников. Этот праздник в Русской Православной Церкви отмечается 22 марта. На Руси церковный праздник — день памяти сорока мучеников Севастийских — называли Жаворонки или Сороки с ударением на первый слог. Самый яркий обычай этого дня — печь постные булочки в виде птиц — «жаворонков». День памяти сорока мучеников Севастийских был для простого люда знаком, что долгая и морозная зима подходит к концу.
- Сезонное меню
- Такие постные дрожжевые булочки с легким сладковатым вкусом в виде маленьких птичек с глазками — изюминками всегда пекли на Руси в один из наиболее чтимых православных праздников — 22 марта, в день поминовения Сорока Севастийских мучеников воинов-христиан, погибших за веру во Христа в Севастии Малая Армения, современная Турция в году. Эти «птички» символизировали их души, которые вознеслись к небу.
- Сконы — простые английские булки к чаю, тесто здесь самое некапризное из всего, что мне известно, к тому же не надо ждать, чтобы оно подошло. Англичане любят добавлять в сконы изюм или вяленую клюкву,.
- Ключевые слова: булочки, жаворонки, Великий пост. Категория: мучные блюда.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
