Вяленое мясо в домашних условиях
Вяленое мясо — настоящий деликатес, но не все знают, что приготовить его можно и в домашних условиях. Главное — подобрать хорошие куски, найти нужное сочетание специй и не забыть об основных правилах. Тогда вяленое мясо не испортится и получится очень вкусным. Завялить можно любое красное мясо, допустима и птица домашняя или дичь.
Я хотел бы знать правила, которые будут применяться к переработке свинины для производства колбасных изделий в частном доме в отношении:. Я хотел бы отметить, что он предназначен только для личного использования, мы группа друзей и хотели бы самостоятельно производить сопрессату и салями. Доктор отвечает. И наоборот, запрещается осуществлять эту деятельность, если продукция предназначена для третьих лиц, не являющихся членами семьи, даже если они являются «друзьями и знакомыми». В этом случае требуется разрешение производственной площадки компетентными ветеринарными органами после проверки и проверки пригодности:.
Дзен Видео Кухня от Батона Вяленое мясо своими руками в домашних условиях. Кухня от Батона. Вяленое мясо своими руками в домашних условиях Лучшая поддержка канала подписка лайк и комментарий берём хороший кусок мяса кладём в контейнер или любую посуду и обильно просыпаем соли солится так мясо будет неделю периодически раз-два в день сливаем воду и добавляем соли чтобы всё мясо было покрыто солью через неделю как следует мясо промываем высушиваем натираем чесноком добавляем специи специи подойдут любые кому какие нравятся заворачиваем в марлю оборачиваем верёвкой и подвешиваем хорошо проветриваемое место хорошо продуваемое в зависимости от куска мяса сушить будем неделю от недели и больше Когда мясо подсохло нарезаем подаём пробовать всем приятного аппетита. Похожие Эксклюзивы Лента автора.
