Рецепт: Помадка домашняя молочная - нежная и рассыпчатая
Всем доброго дня! Хочу предложить вам один интересный рецепт приготовления молочной помадки,который прочитала в интернете у Karpatki за что ей спасибо ,поскольку похожих тем на форуме не нашла,приступим. Ставим ковш на огонь, можно сильный, и, помешивая доводим до кипения,а вот после закипания важно следить,чтоб не сбежал,из сиропа должна испариться большая часть воды,процесс этот займет примерно пол часа.
Берём полкило сахара и растворяем его в одном стакане сливок. Выливаем всё в кастрюльку и варим на маленьком огне, при постоянном помешивании, до тех пор пока смесь не станет густой и коричневой. Потом снимаем массу с огня, перемешиваем со ста граммами сливочного масла, добавляем немного ванилина. Берём противень, смачиваем его водой, выливаем на него смесь. Режем этот конфетный слой на квадратики и оставляем немного подсохнуть. Кстати, если хотите сделать помадку пожёстче, то варить её надо чуть дольше, а чем меньше варите, тем мягче и пластичнее она будет получаться.
Кокосовая помадка. Простые полезные нежнейшие конфеты
Мне очень нравятся рецепты сладостей, не требующие долгого приготовления и термической обработки. Из серии «всё смешать и съесть». Эти конфетки а-ля помадка готовятся очень просто и получаются такими нежными и немного тягучими. Вкуснейший аккомпанемент к чашечке свежего кофе. Нежнейший сливочный вкус и никакого молока, трансжиров и рафинированных продуктов в составе. Только полезные жиры, натуральная ваниль и подсластитель с низким ГИ.
