Как сушить яблоки в домашних условиях. Простые способы сушки яблок
Сушеные яблоки — большое лакомство и один из старейших видов заготовки яблок на зиму. Тонкие дольки хрустящие снаружи и мягкие, с кислинкой, внутри; большинство витаминов при высушивании сохраняется. Зимой их можно размочить и использовать как начинку для пирогов, основу для компота или часть десерта, а можно есть так, как чипсы: только в отличие от этого снэка, сушеные яблоки натуральный, здоровый и низкокалорийный продукт.
Один из самых хороших способов сохранить фрукты в течение длительного времени — это, конечно же, сушка. Сухофрукты меньше, чем свежие фрукты, подвергаются воздействию насекомых и микроорганизмов и поэтому могут храниться в течение нескольких месяцев вне холодильника. Почти все виды фруктов можно сушить. Главное, чтобы они не были незрелыми или перезрелыми и не имели заметных повреждений. Для сохранения цвета можно опустить плоды на 5 минут в раствор лимонной кислоты 1 ч.
- Особенности сушки яблок
- Один из лучших способов сохранить яблоки на зиму - сушить яблоки в домашних условиях.
- Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 10 часов.
- Сушеные яблоки очень полезны , ведь по сравнению со свежими при длительном хранении они не теряют всех своих свойств, сохраняют витамины и минералы. Если технология сушения была проведена правильно, такие яблоки в герметичных емкостях могут храниться несколько лет и будут такими же вкусными и полезными.
Яблоки продаются у нас практически круглый год, но самыми полезными и вкусными всё же считаются яблочки, выращенные летом или осенью. Чтобы сохранить их на долгое время, при этом не особо заморачиваясь, можно сделать из них сушку. Самым лучшим способом сушки по праву считается сушка в электросушилке: это сравнительно быстро, удобно и легко по сравнению с сушкой на открытом воздухе или в духовке. Для сушки подойдут яблоки любых сортов, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
