Универсальное дрожжевое тесто: рецепт
Да, да! Для пирога дрожжевое тесто без яиц! Поверьте, получается очень нежное пышное тесто. Можно и яйца класть, но если одно яйцо - вкус почти не меняется, так зачем зря его класть - можно сэкономить. А если положить яйца - тесто получается более сдобное, вкус другой, конечно не хуже, но другой. Для обычного пирога и даже для булочек я делаю без яиц, а вот пасхальная выпечка - это другое дело, там яйца рулят!
На сайте есть рецепты теста "Утопленник", которое поднимается в ледяной воде, мой немного, но отличается и составом и "технологией" приготовления, а еще, соласитесь, теста много не бывает! Для меня процесс приготовления теста, сродни священнодействию, поднимает настроение и дает заряд энергии на целый день! Получилось необычное, лекое в работе, очень быстрое и вкусное дрожжевое тесто! Долго думала, как его "обозвать", но ничего кроме ледяного в голову не пришло, интересно? Заходите в гости. Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги.
- Ингредиенты
- Готовим дома с Натальей Фишевой.
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Пирожки на воде выпекаются без молока, кефира, творога и других кисломолочных продуктов, но не уступают им по вкусу и аппетитному виду.
Опытные хозяйки всегда ищут хороший рецепт, по которому можно приготовить универсальное дрожжевое тесто. Такая основа идеально подойдет для пирогов, пирожков с любыми начинками, пиццы. Для замеса теста нам потребуется простой набор продуктов. В качестве основы будем использовать воду, молоко, сыворотку, кефир. Жидкость следует немного прогреть, так мы сможем активировать дрожжи.
