Дымогенератор для холодного копчения продуктов: сборка из подручных средств
Жизнь за городом — это не только свежий воздух, но и возможность побаловать себя чем-то вкусненьким и одновременно полезным. Например, продуктами холодного копчения. Для этого необходимо всего лишь изготовить самодельную коптильню с дымогенератором. Тару для продуктов — сделать не проблема. Можно использовать любую подходящую по размеру емкость: большую кастрюлю, бочку, ящик и т.
Копчение, как метод консервации продуктов, известен очень давно. Он и сегодня не потерял актуальности, не только из-за длительного срока хранения, но и из-за вкусовых качеств, которые приобретает продукт. В этой статье поговорим, как сделать дымогенератор холодного копчения своими руками. Независимо от типа копчения источником дыма является костер. При холодном копчении главное чтобы дым был холодным или теплым, но не горячим. Для этого костер разводят за несколько метров от коптильного шкафа, между ними прокладывают трубу — дымопровод.
Принцип работы и изготовления дымогенератора для копчения своими руками
| Конструкция | 433 | Коптильня холодного копчения своими руками: чертежи. Традиционная коптильня из дерева. |
| Как работает коптильня | 460 | При работе дымогенератора дым играет крайне важную роль. |
| Конструкция | 409 | Наверное каждый, кто занимается копчением, знает, что такое дымогенератор, и некоторые даже имеют такой прибор в своем хозяйстве. Дымогенератор используют в основном при холодном копчении, но можно и с его помощью коптить горячим способом, если установить в коптильню нагревательный элемент, например тэн от электрической плиты. |
| В чем различия холодного и горячего копчения | 7 | Приготовление мяса и рыбы на холодном дыму становится все более популярным среди любителей копченостей. |
| Как сделать стационарную коптильню? | 412 | Главная Сайт Умельцы. |
| Виды и технологии копчения | 280 | Главная » Коптильни » Дымогенератор для холодного копчения своими руками. Приготовить мясные изделия в домашних условиях можно разными способами, к одному из них относится холодное копчение. |
| Навигация по записям | 263 | Либо профилированная, либо металлическая круглая. |
Домашняя коптильня — это гарантия сохранности мясных и рыбных продуктов, богатый ассортимент колбас и других деликатесов. Если вы являетесь счастливым обладателем загородного домовладения, и к тому же рыбаком или охотником, без такого устройства просто не обойтись. В этом материале пойдёт речь о том, как сделать своими руками дымогенератор для холодного копчения. Чертежи, видеорекомендации и другие важные нюансы для обустройства домашней коптильни в этой статье. При горячем или холодном типе копчения в любом случае для дыма нужен костёр.
Похожие статьи
- Походная печь из металла чертежи
- Шляпа гриба своими руками пошагово - Шляпка гриба своими руками. Мастер-класс с
- Заготовка для маски своими руками - Платье своими руками. 70 фото красивых платьев. Блог для
- Декоративная водяная мельница для сада своими руками чертежи - Декоративная мельница для сада своими