Сочная буженина из свинины в фольге
Приготовление буженины отсылает нас к далекому прошлому, к пещерным временам, когда за общим очагом собиралась вся семья и на открытом огне зажаривался целый кусок свежайшего мяса, добытого на охоте. С тех пор важнейшими принципами приготовления буженины были и остаются два: приготовление мяса одним куском и качество этого самого мяса — оно должно быть превосходным, максимально свежим. Свинину хорошо промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Вы можете использовать мясо по своему вкусу. Буженина прекрасно получается и из постного карбоната, и из жирной шейки, но классическим считается приготовление из окорока. Раньше буженину традиционно готовили из медвежатины, но теперь такое скорее считается экзотикой, нам привычнее делать это блюдо из свинины, но есть вариации и с бараниной, и с лосятиной.
Буженина в духовке в фольге — это и прекрасный вариант ужина для всей семьи или праздничного мероприятия, и сочетание роскошного блюда, легкого в приготовлении. Для всех любителей мяса, буженина — прекрасный вариант разнообразить питание, максимально сохранив вкусовые качества продукта. Получается сытно, а подавать можно с гарниром либо использовать мясо для нарезки бутербродов.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Автор Екатерина. Процесс приготовления буженины - простой, но требует времени.
- Домашняя буженина в фольге — легкодоступный и быстрый способ приготовления буженины из мяса свинины крупным куском в духовке.
- Рецепты » Основные блюда.
- Как приготовить буженину
- Для приготовления буженины в духовке в фольге необходимо заранее замариновать мясо. Свинину промыть, обсушить и сделать несколько проколов на поверхности.
- Как выбрать мясо для буженины — идеальное мясо это свежее, которое не подвергалось заморозке.
- Главная - Вторые блюда :. Автор: Нина.
- Буженина из свинины в фольге в духовке
- Вкусную буженину можно не только купить в магазине, но и приготовить в домашних условиях. Готовить домашнюю буженину можно из говядины, свинины, индюшатины или курятины.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Для запекания буженины выбирают части окорока или лопатки.
Вкусная мясная закуска из свиной шеи, запеченная крупным куском. Буженина по этому рецепту получается сочной, ароматной — идеальная закуска для праздничного стола. Готовится мясо очень просто — весь секрет в маринаде. Такое мясо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
